Råraka på Amandine
Hummersalsa och fermenterade bönor

Löjrom
Bakad rotselleri, syrad kolgrädde och brynt smör

Råskuren oxfilé från Strömdahla
Kräm på Svedjan, vild svartpeppar och krispig jordärtskocka

Piggvar & tryffel
Piggvar på ben, beurre blanc på nästan bränd grädde, tagetes och vintertryffel

Åkerbär, mandel & gran
Åkerbärssorbet, lättvispad grädde och mandelkaka smaksatt med purpurgran

Onsdag till lördag varje vecka från den 3 till den 20 december

950 kr/person matmeny
850 kr/person dryckesmeny

Boka här