Dom kalla vintermånaderna i Skandinavien är högsäsong för havets läckerheter och ingen annan gång på året håller råvarorna denna superkvalitet. Ett riktigt djupdyk i havets råvaror där du får chansen att äta det allra bästa som finns att tillgå ifrån havets skafferi. Total urladdning med det fetaste Umeå har skådat i skaldjursväg. Matmeny 1495kr
Datum: 31 mars & 1 april
Torget
#fredagstorget
31 mars
Gotthards AW-macka!
Med ett glas vin/öl 199kr, med alkoholfritt alternativ 169kr.
AW-Macka-Karré char siu
Långbakad karré, yuzusyrade grönsaker, Gotthards chilimajonnäs, koriander och pommes frites.
På Kulturbageriet hittar ni Sébastien Boudet som gästar #fredagstorget
Det blir säsongsbaserade, nordiska pizzor på lokala och ekologiska råvaror som avnjuts ihop med ett glas underbart naturvin. Alkoholfria alternativ finns.
Ingen bordsbokning, drop in från 16.00!
31 mars
Växthusmiddag
17 augusti
Middagen gör avstamp i våra egna grönsaker hos familjen Brandts på Västerhiske och råvarorna skördas bara minuter innan middagen och tillagas omsorgsfullt med gamla och moderna tekniker i ett helt analogt och vedeldat kök för att sätta den rätta tonen på middagen och skapa något unikt! Matmeny 1750kr
Datum: 17, 18, 19 augusti & 24, 25, 26 augusti
