Trött på julbord men ändå sugen att bjuda kollegorna på en bra middag?
Vi tar den traditionella julegrisen och lyxar till den.
Härligt fet utegris från Järvtjärn ackompanjeras med kammusslor, aromatisk Gotlandstryffel från Ulla och spritade körsbär med choklad.
En julinspirerad meny i 4 serveringar
Meny Julegris 650kr
Snacks
Krisp med dipp.
Förrätt
Halstrad pilgrimsmussla
Fermenterad äggulekräm, vintergrönsaker och björk.
Varmrätt
Stekt kotlett från Järvtjärns utegrisar
3 x kål, Ingrid Marie och Gotlandstryffel.
Dessert
Choklad & körsbär
Krämig choklad, körsbärssorbet och spritade körsbär.
21 november-22 december, tisdag-lördag
Torget
Heartbeats
04 oktober
Musikklubben Heartbeats gästas av Johan Airijoki som kör en solospelning!
21-00, fri entré
Matsalen
Skog & Mark
20 oktober
Höstkylan är här, bössan är laddad och skogens skafferi svämmar över av godsaker. Vi har smugit tillbaka in i vår fantastiska matsal där detta arrangemang kommer bli en tydlig hyllning till det vilda köket med en total urladdning och en middagsupplevelse sprängfylld av skogens smaker. Matmeny 1495kr
Datum: 20-21 oktober
