På torget bjuder vi in till gott sällskap och smakrika upplevelser i en avslappnad atmosfär. Vår meny präglas av det hållbara köket. Vi tar vara på så mycket som möjligt av råvarorna och låter säsongerna guida oss. Här bjuds på överraskande smakkombinationer och nytänkande matlagning – i kombination med ett vin- och dryckesutbud du inte vill missa.
Lunch serveras vardagar, måndag-fredag 11:00-13:30
Lördagar gläntar vi på dörren till kväll och serverar lunch från delar av vår middagsmeny.
Lördagslunch serveras 12:00-16:00.
Vi lagar varje dag en grönsaksbaserad rätt på ekologiska, närproducerade och egenodlade grönsaker där du dagligen kan välja till ett hållbart producerat protein. Maträtter som gör gott för både planeten och magen.
Orange blomkål med, ris, friterade risnudlar, salladslök, sesamfrön och chilimayo 130 kr
Välj till dagens protein 30 kr.
RUMPSTEK eller SEJ
Lördagslunch serveras 12:00-16:00.
Gotthards chilimajonnäs.
Päron, sesamemulsion, ponzu, ägg, jordärtskocka och stekt svamp.
Jalapeño, vitlökssmör, lime och katsuobushi.
Ginger scallion, mandlar, fänkål och gröna tomater.
Sojapicklad aubergine.
Sotad spetskål, chiliolja, koriandersalsa, yoghurt och mandlar.
Brynt smör och yuzu.
Sotad spetskål, chiliolja, koriandersalsa, yoghurt och mandlar.
Sichuan- och chiliglaze.
Bakade morötter, XO-sås på pumpakärnor och puffat ris.
Friterad kycklinglårfilé, kimchisallad, chilimajonnäs, koriander och pommes frites.
Friterad ricefritter, Fior di latte, kimchisallad, chilimajonnäs, krispig gråärta, koriander och pommes frites.
Jästglass, saltkola, skrädmjölskaka och skummigt matchate.
Kinesisk five spice.
Middag serveras måndag-torsdag från kl. 17.00.
Fredag-söndag öppnar vi upp kvällsmenyn redan kl. 16.00.
Sojarostad shiitake, gräslök och bubu arare.
Färskost, fermenterad honung och svartpeppar.
Chiliolja, koriandersalsa, yoghurt och mandlar.
Fermenterad havtornsyoghurt och feta ost.
Steam bun, hjortronemulsion och krispig kålsallad.
Jalapeño, vitlökssmör, lime och katsuobushi.
XO-sås på pumpakärnor och puffat ris.
Päron, sesamemulsion, ponzu, ägg, jordärtskocka och stekt svamp.
Välj din huvudråvara, komplettera med ett eller flera tillbehör för att göra det till en varmrätt.
Sojapicklad aubergine.
Ärthoisin.
Brynt smör och yuzu.
Sichuan- och chiliglaze.
Svart vitlök.
Välj tillbehör bland våra mindre rätter, vi rekommenderar:
Fermenterad havtornsyoghurt och fetaost.
XO-sås på pumpakärnor och puffat ris.
Färskost, fermenterad honung och svartpeppar.
Chiliolja, koriandersalsa, yoghurt och mandlar.
Gotthards chilimajonnäs.
Friterad kycklinglårfilé, kimchisallad, chilimajonnäs, koriander och pommes frites.
Friterad ricefritter, Fior di latte, kimchisallad, chilimajonnäs, krispig gråärta, koriander och pommes frites.
Citrus- och kålrotssorbet, hasselnötssmör, misokolasås och sockerkaka med brynt smör.
Jästglass, saltkola, skrädmjölskaka och skummigt matchate.
Kaffe, citrongräs och kokos.
Kvällens smak.
Halva rätter – och halva priset – på ordinarie meny.
På söndagar serverar vi en något mindre meny med våra utvalda favoriter.
Gotthards chilimajonnäs.
Päron, sesamemulsion, ponzu, ägg, jordärtskocka och stekt svamp.
Jalapeño, vitlökssmör, lime och katsuobushi.
Sojarostad shiitake, gräslök och bubu arare.
Sojapicklad aubergine.
Sotad spetskål, chiliolja, koriandersalsa, yoghurt och mandlar.
Brynt smör och yuzu.
Sotad spetskål, chiliolja, koriandersalsa, yoghurt och mandlar.
Sichuan- och chiliglaze.
Bakade morötter, XO-sås på pumpakärnor och puffat ris.
Friterad kycklinglårfilé, kimchisallad, chilimajonnäs, koriander och pommes frites.
Friterad ricefritter, Fior di latte, kimchisallad, chilimajonnäs, krispig gråärta, koriander och pommes frites.
Jästglass, saltkola, skrädmjölskaka och skummigt matchate.
Kaffe, citrongräs och kokos.
Halva rätter – och halva priset – på ordinarie meny.
