Lägg in din mailadress så får du lite skön info om framtida konceptmiddagar, vinprovningar och gästspel.
Med tre säsongsmenyer under året, vill vi skapa en känsla av spänning och nyfikenhet där varje servering överträffar förväntningarna och lämnar en längtan till nästa besök. Med fokus på säsongens bästa råvaror bjuder vi in till en avslappnad och minnesvärd restaurangupplevelse.
Det Stora Blå är årets första säsongsmeny. Detta är vår hyllning till havets läckerheter, den tid då skaldjur är som allra bäst.
Se hela menyn här
Tillsammans skapas något alldeles unikt.
Begränsat antal platser.
Syrad grädde och furikake.
Gotthards chilimajonnäs.
Äppelglace och gochugaru.
Färskost och honung.
Norrländska ostar och charkuterier från familjen Hansen,
fermenterade grönsaker från egen odling, rostade mandlar,
chips, dipp och surdegsbaguette.
Fänkål, fermenterad tomat och dill.
Tunt skivat nötinnanlår från Strömdahla, svensk ärtsoja,
groddade baljväxter från Nordisk råvara,
örtsallad och Svedjan Tarsmyran.
Jalapeño, fermenterad morot, färskost och brynt smör.
Boquerones på siklöja, Kalixlöjrom,
lök, dill och syrad grädde.
Vårsallad, skummig sparrishollandaise,
färskpotatis och Gotlandslinser.
Potatiskrokett, morotspuré, vårprimörer,
ramslök och pepparsky.
Variation på rotselleri, nässelvelouté
och picklade maskrosknoppar.
Fänkål, fermenterad tomat och dill.
Serveras med pommes frites och Gotthards chilimajonnäs.
Tunt skivat nötinnanlår från Strömdahla, svensk ärtsoja,
groddade baljväxter från Nordisk råvara,
örtsallad och Svedjan Tarsmyran.
Serveras med pommes frites och yuzu- misomajonnäs.
Tempurafriterade grönsaker, svart vitlöksglace
och Gotthards chilimajonnäs.
Vårbrodd och citron.
Bakad chokladkräm, rostad vitchoklad, apelsin,
fänkål och lättvispad grädde.
Fjällkogräddglass, misodrömmar och oxalismaräng.
Kvällens smak!
Pommes frites och grönsaker.
Halva rätter och halva priset på ordinarie meny.
Pommes frites och grönsaker.
Mini-Maggan (Margaritha) eller Vesuvio.
Valfri 2 rätters (förrätt/dessert, varmrätt) 475 kr (tillägg för entrecôte +85 kr)
Valfri 3 rätters (förrätt, varmrätt, dessert) 550 kr (tillägg för entrecôte +85 kr)
Syrad grädde och furikake.
Gotthards chilimajonnäs.
Färskost och honung.
Äppelglace och gochugaru.
Norrländska ostar och charkuterier från familjen Hansen,
fermenterade grönsaker från egen odling, rostade mandlar,
chips, dipp och surdegsbaguette.
Jalapeño, fermenterad morot, färskost och brynt smör.
Tunt skivat nötinnanlår från Strömdahla, svensk ärtsoja,
groddade baljväxter från Nordisk råvara,
örtsallad och Svedjan Tarsmyran.
Fänkål, fermenterad tomat och dill.
Vårsallad, skummig sparrishollandaise,
färskpotatis och Gotlandslinser.
Variation på rotselleri, nässelvelouté
och picklade maskrosknoppar.
Fänkål, fermenterad tomat och dill.
Serveras med pommes frites och Gotthards chilimajonnäs.
Tunt skivat nötinnanlår från Strömdahla, svensk ärtsoja,
groddade baljväxter från Nordisk råvara,
örtsallad och Svedjan Tarsmyran.
Serveras med pommes frites och yuzu- misomajonnäs.
Tempurafriterade grönsaker, svart vitlöksglace
och Gotthards chilimajonnäs.
Vårbrodd och citron.
Bakad chokladkräm, rostad vitchoklad, apelsin,
fänkål och lättvispad grädde.
Pommes frites och grönsaker.
Pommes frites och grönsaker.
Halva rätter och halva priset på ordinarie meny.






