Svampdashi

med rotsellerinudlar, enoki, chili och furikake

Vildsvinsrygg

med äpple, vit miso, pumpa x3 och sake

alternativt

Korallinstofu

med äpple, vit miso, pumpa x3 och sake

Citrus

Clementinkaka med marinerad citrus, sichuan-schantilly och citrussorbet