Lunch på Torget
11:00 – 13:30
Vi lagar varje dag en grönsaksbaserad rätt på ekologiska, närproducerade och egenodlade grönsaker där du dagligen kan välja till ett hållbart producerat protein. Maträtter som gör gott för både planeten och magen.
Dagens lunch inkl. sallad, bröd, kaffe och kaka, 140 kr
Lägg till dagens protein, 35 kr
Måndag 6/5
Poké bowl
Syrligt ris, avokado, marinerad tofu, rökig salladskål och chilimajonnäs.
Tisdag 7/4
Misorostade morötter
Sotad zucchini, potatisstomp och dillmajonnäs.
Onsdag 8/5
Blomkålsfritters
Tabbouleh, syrliga russin och harissayoghurt.
Torsdag 9/5
Stängt!
Fredag 10/5
Stängt!
***
UTÖVER DAGENS LUNCH ERBJUDER VI FÖLJANDE RÄTTER:
Entrecôte
Tempurafriterade grönsaker och Gotthards chilimajonnäs, 320 kr
Katsu Sando
Fläskkotlett från Järvtjärn, tonkatsusås, strimlad kål,
Gotthard’s chilimajonnäs och pommes frites, 195 kr
Tofu Sando
Tonkatsusås, strimlad kål, Gotthard’s chilimajonnäs och pommes frites, 185 kr
Crème brûlée
Citron och fänkål, 110 kr
~~~
Lördagslunch
12:00 – 16:00
Lördagar gläntar vi på dörren till kväll och serverar lunch från delar av vår middagsmeny.
Mindre rätter
Edamamebönor105 kr
Liura ärtsoja, espelettepeppar och nori.
Rustik rotselleri145 kr
Bakad rotselleri, brynt smör, Svedjan rustik, jalapeño och höstärt.
Discokål95 kr
Koriandersalsa, harissa, yoghurt och rostade mandlar.
Vit sparris195 kr
Stenbitsrom, syrad grädde, havssallat och vårgrönt.
Upp- och ner- carpaccio185 kr
Nötinnanlår från Strömdahla, krispig jordärtskocka,
persiljeemulsion och ramslökskapris.
Varmrätter
Korallinstofu290 kr
Äpple och fermenterad kampotpeppar.
Morötter, XO-sås på pumpakärnor, puffat ris och koriander.
Röding325 kr
Potatis- och ramslöksbuljong.
Hörökt potatis, skummig sockertång och dragon.
Dovhjort350 kr
Svarta vinbär och kaffe.
Morötter, XO-sås på pumpakärnor, puffat ris och koriander.
Mackor
Katsu Sando225 kr
Fläskkotlett från Järvtjärn, tonkatsusås,
strimlad kål, Gotthard’s chilimajonnäs
och pommes frites.
Tofu Sando215 kr
Tonkatsusås, strimlad kål, Gotthard’s chilimajonnäs och pommes frites.
Desserter
Crème brûlée110 kr
Citron och fänkål.
Fläder & rabarber125 kr
Inkokt rabarber, flädersherbert, sockerkaka och chantilly.
