Menyn speglar en respekt för havets kretslopp och den unika smakrikedom som bara vinterhavet kan erbjuda. Rätterna är utformade med precision för att låta råvarorna tala för sig själva – kombinerat med subtila smaker från land och kust. Se fram emot en minnesvärd restaurangupplevelse!

5-rätters avsmakningsmeny

Hiramasa, kärnmjölk & bevarad tomat

Dykfångad pilgrimsmussla & vårbrodd

Burfångad havskräfta & majs från Brandts

Skreitorsk, vassle & havsallat

Tjära, salt & tång

Boka här