Chips & dipp65 kr

Rostade mandlar55 kr

Ostar från Svedjan95 kr

Chark från Familjen Hansen95 kr

Surdegsbröd från Kulturbageriet45 kr

Vispat ört- och ogrässmör.

Sotade bönor75 kr

Serveras med dragon- och espelettemajonnäs.

Pommes frites70 kr

Serveras med dragon- och espelettemajonnäs.

Sjömansplanka295 kr

Lokal ost och chark, rostade mandlar,
fermenterade grönsaker, chips och dipp.

Tartar215 kr

Råskuret nötinnanlår från Strömdahla, eldad gurka,
färskost, klorofylljuice, gröna blad och Svedjan Tarsmyran.

Sashimi på röding210 kr

Tomatvinägrett, libbsticka, vit soja, rättika och hot sauce.

Kimchi rice fritters165 kr

Gemsallad, yuzu- och misomajonnäs, furikake och salladslök

Sotad zucchini175 kr

Hummus på svenska gråärtor och aubergine, za’atar och örtsallad.

Bakad röding 355 kr

Färskpotatis, sotade bönor, späda blad och grillad citronhollandaise.

Gnocchi på mandelpotatis 295 kr

Pumpakärnspesto, semitorkade tomater, bönor och Svedjan gårdsost.

Stor tartar 325 kr

Råskuret nötinnanlår från Strömdahla, eldad gurka, färskost,
klorofylljuice, gröna blad och Svedjan Tarsmyran.
Serveras med pommes frites samt dragon- och espelettemajonnäs.

Entrecôte från svenska gårdar 435 kr

Sotade bönor, tomat- och löksallad samt brynt jalapeñosmör.

Flädermarinerade svenska bär115 kr

Vispad ricotta, umeshu och krossade misodrömmar.

Choklad & körsbär135 kr

Portvinskokta körsbär, chokladsorbet, brända mandlar och mandelkaka.

Crème brûlée115 kr

Smaksatt med rostad majs och kaffe.