Sotade bönor85 kr

Ponzumajonnäs, togarashi och grillad citron.

Green curry rice fritters125 kr

Limebladsaioli och rostad sesam.

Burratina från Frägsta130 kr

Tomat, mandlar, Gotthards chiliolja, furikake och shiso.

Stenugnsbakade vongolemusslor125 kr

Sake, grillad lime och rostad vitlök.

Tartar165 kr

Grovskuret oxinnanlår, spräckt gräddfil, wasabi
och svart sesamkrisp.

Flammad makrill155 kr

Grillad gurka, vit soja, yuzu och rättika.

Gotthards klassiska entrecôte335 kr

Svart vitlök, tempurafriterade primörgrönsaker och
Gotthards chilimajonnäs.

Tempurafriterad kungsmussling285 kr

Grillad hjärtsallad, tofukräm, aubergine och brynt smör.

Grillad röding315 kr

Nässeldashi, misorostad potatis, sotade bönor och ärtor.

Stenugnsbakade vongolemusslor225 kr

Sake, grillad lime, rostad vitlök och pommes frites.

Tartar265 kr

Grovskuret oxinnanlår, spräckt gräddfil, wasabi,
svart sesamkrisp och pommes frites.

Karré char siu175 kr

Långbakad karré, yuzusyrade grönsaker, Gotthards chilimajonnäs, koriander och pommes frites.

Tofu char siu175 kr

Friterad tofu, yuzusyrade grönsaker, Gotthards chilimajonnäs, koriander och pommes frites.

Rabarbersorbet115 kr

Mandelkaka, flädermarinerade färska bär, kokosskum, syltad ingefära och rostad vitchoklad.

Crème brûlée105 kr