En luftig sommarrestaurang som ett fint komplement till Umeås utbud av mat- och dryckesupplevelser
Vi serverar lunch måndag-söndag 11:30-15:00
Birchotangrillad avocado och krämigt ägg.Ris, Gotlandslinser, fermenterad morot, syrlig rödkål och grillad sallad.
Birchotangrillad plumafrån norrländska gårdar.Ris, Gotlandslinser, fermenterad morot, syrlig rödkål och grillad sallad.
Sojamarinerad regnbågsöring och räkor.Ris, Gotlandslinser, fermenterad morot, syrlig rödkål och grillad sallad.
Gochujangbakad fläsksida, yuzu- och misomajonnäs, syrad kål, koriander och pommes frites.
Friterad tofu, yuzu- och misomajonnäs, syrad kål, koriander och pommes frites.
Middag serveras måndag-söndag från 17:00.
Habanero och lime.
Katsuobushimajonnäs och grillad citron.
Sotade spritärtor, yuzu- och koriandersalsa samt mandel.
Gochugaru, lime, koriander och mynta.
Oxinnanlår, grillad kål- och kimchisallad, grillad jalapeñomajonnäs och jordnötter.
Tigers milk, forellrom, grillad gurka och rättika.
Tempurafriterade primörer, shimeji, zucchini och grillad jalapeñomajonnäs.
Gochugaru, lime, koriander, mynta och pommes frites.
Ssamjang, grillad sallad, morot och valnötter.
Tempurafriterade primörer och grillad jalapeñomajonnäs.
Mandelkaka, sichuanmaräng, grädde och fjällbjörksolja.
Ljus soja.
