Snacks & förrätter
Vindelnrökt sidfläsk95 kr
Äppelglace och gochugaru.
Sotad majs115 kr
Pico de gallomajonnäs, koriander och picklad chili.
Sjömansplanka275 kr
Norrländska ostar och charkuterier från familjen Hansen,
fermenterade bönor, rostade mandlar, chips,
parmesandipp och surdegsbaguette.
Betor & kantareller175 kr
Saltbakade betor, vinägrett med hot sauce och honung, färskostkräm,
tagetes och smörstekta kantareller från Västerbotten.
Vongolemusslor165 kr
Med rostat vitlökssmör, mynta, basilika och lime.
Potatis & löjrom205 kr
Krispig och bakad Amandine, syrad kolgrädde,
brynt smör och Kalix löjrom.
Tartar195 kr
Råskuret nötinnanlår från Strömdahla, grillad grönsaksvinägrett,
parmesan, krispigt bröd och örter.
Varmrätter
Kikärtspannkaka295 kr
Caponata, ricottakräm, grönsakscrudité och basilika.
Fjällröding355 kr
Grönsaker från Västerhiske, brynt smör och hollandaise.
Norrländsk pluma315 kr
Bakad och sotad färsk lök, färskpotatis och grillat pepparsmör.
Vongolemusslor285 kr
Med rostat vitlökssmör, mynta, basilika, lime.
Serveras med pommes frites och chilimajonnäs.
Tartar285 kr
Råskuret nötinnanlår från Strömdahla, grillad grönsaksvinägrett, parmesan, krispigt bröd och örter.
Serveras med pommes frites och chilimajonnäs.
Entrecôte från Norrländska gårdar 415 kr
Tempurafriterade grönsaker, svart vitlöksglace, miso- och yuzumajonnäs.
Desserter
Crème brûlée115 kr
Fänkål och citron.
Rostad majsglass145 kr
Mörk chokladkräm, kaffegelé, chokladjord och rostad vit choklad.
Basilikasorbet135 kr
Ljummen sockerkaka, lättvispad grädde, karamelliserat bovete och fjolårets tallkottar
Kula glass50 kr
Kvällens smak!
Chokladpralin från Gånsvik35 kr/ styck
– Allergener och ursprung,
fråga oss gärna!
Barnmeny
Entrecôte165 kr
Pommes frites och grönsaker.
Vegetariskt alternativ
Halva rätter och halva priset på ordinarie meny.
Glass35 kr
Prinskorv85 kr
Pommes frites och grönsaker.
Pizza från Kulturbageriet (ti-lö)90 kr
Mini-Maggan (Margaritha) eller Vesuvio.
