Gotthards vid älven
Gäller alla dagar i veckan från kl. 16.00.
Snacks
Chips och dipp65 kr
Rostade mandlar55 kr
Lokala ostar från Svedjans gårdsmejeri95 kr
Lokal chark från familjen Hansen95 kr
Kimchi rice fritters, yuzu- och misomajonnäs, furikake55 kr/st
Råraka, syrad grädde, lök och sikrom från Obbola85 kr/st
Surdegsbröd från Kulturbageriet med vispat ört- och ogrässmör45 kr
Färska och fermenterade grönsaker, färskostdipp55 kr
Stracciatella, spritärtor, örter och bröd75 kr
Boquerones, bröd, lime och gochugaru115 kr
Dovhjortsterrin, cornichons, dijon och bröd85 kr
Pommes frites, dragon- och espelettemajonnäs70 kr
Sjömansplanka295 kr
Lokal ost och chark, rostade mandlar, fermenterade grönsaker, chips och dipp
Förrätter
Älvens råbiff215 kr
Råskuret nötinnanlår från Strömdahla, eldad gurka, färskost, klorofylljuice och wasabikål.
Sashimi på röding210 kr
Tomatvinägrett, libbsticka, vit soja, rättika och hot sauce.
Langos175 kr
Fetaostkräm, tomat, basilika och olivolja.
Sotad zucchini175 kr
Hummus på svenska gråärtor, za’atar och örtsallad.
Varmrätter
Entrecôte från svenska gårdar435 kr
Sotade bönor, tomat- och löksallad samt brynt jalapeñosmör.
Bakad röding355 kr
Färskpotatis, sotade bönor, späda blad och grillad citronhollandaise.
Gnocchi på mandelpotatis295 kr
Pumpakärnspesto, semitorkade tomater, bönor och Svedjan gårdsost.
Älvens råbiffsmacka325 kr
Råskuret nötinnanlår från Strömdahla, smörstekt brioche, färskost, eldad gurka, wasabikål och Svedjan Tarsmyran. Serveras med pommes frites samt dragon- och espelettemajonnäs.
Desserter
Flädermarinerade jordgubbar115 kr
Mandelkaka, umeshu och vispad ricotta.
Rabarber & choklad135 kr
Vit chokladkräm, rabarberkompott, chokladsorbet och rostade mandlar.
Citrongräsmjukglass95 kr
Misokolasås, rostad vit choklad och bubu arare
eller
Jordgubbssylt, maräng och basilika.
Barnmeny
Entrecôte165 kr
Pommes frites och grönsaker.
Lammkorv85 kr
Pommes frites och grönsaker.
VEGETARISKT ALTERNATIV FÖR DE SMÅ
Halva rätter – och halva priset – på ordinarie meny.
