Chips och dipp65 kr

Rostade mandlar55 kr

Lokala ostar från Svedjans gårdsmejeri95 kr

Lokal chark från familjen Hansen95 kr

Kimchi rice fritters, yuzu- och misomajonnäs, furikake55 kr/st

Bröd med vispat ört- och ogrässmör45 kr

Färska och fermenterade grönsaker, färskostdipp55 kr

Boquerones, bröd, lime och gochugaru115 kr

Pommes frites, dragon- och espelettemajonnäs70 kr

Dovhjortsterrin, cornichons, pistagenötter, dijon och bröd85 kr

Langos175 kr

Fetaostkräm, tomat, basilika och olivolja 

Sjömansplanka295 kr

Lokal ost och chark, rostade mandlar, fermenterade grönsaker, chips och dipp

Sallad med Svedjan löpeld215 kr

Färskpotatis, bönor och sallad samt yuzu- och misomajonnäs

Gochujangglaserad fläsksida225 kr

Gotlandslinser, syrad kål och sesampicklad gurka samt dragon- och espelettemajonnäs

Sallad med råskuren sojamarinerad röding235 kr

Färskpotatis, bönor, fermenterad morot och sallad samt yuzu- och misomajonnäs

Nattmacka275 kr

Nattbakad fläsksida, gochujangglaze, sesampicklad gurka, sallad och yuzu/misomayo
Serveras med Pommes frites. Går att få veg med rökt friterad tofu.

Hel råbiff325 kr

Råskuret nötinnanlår från Strömdahla, eldad gurka, färskost, klorofylljuice, gröna blad och Svedjan Tarsmyran
Serveras med pommes frites samt dragon- och espelettemajonnäs.

Entrecôte från svenska gårdar435 kr

Sotade bönor, tomat- och löksallad samt brynt jalapeñosmör

Flädermarinerade jordgubbar115 kr

Mandelkaka, umeshu och vispad ricotta

Citrongräsmjukglass95 kr

Misokolasås, rostad vit choklad och bubu arare
eller
Jordgubbssylt, maräng och basilika

Pannkaka55 kr

Med sylt och grädde (extra pannkaka 15 kr st)