Kvällsmeny
Gäller alla dagar i veckan från kl. 16.00.
SOMMARERBJUDANDE
Tvårätters för 495 kr – valfri förrätt och varmrätt.
Tillägg 50 kr för entrecôte
Snacks & mindre rätter
Chips och dipp65 kr
Rostade mandlar55 kr
Lokala ostar från Svedjans gårdsmejeri95 kr
Lokal chark från familjen Hansen95 kr
Kimchi rice fritters, yuzu- och misomajonnäs, furikake55 kr/st
Råraka, syrad grädde, lök och sikrom från Obbola85 kr/st
Surdegsbröd från Kulturbageriet med vispat ört- och ogrässmör45 kr
Färska och fermenterade grönsaker, färskostdipp55 kr
Stracciatella, spritärtor, örter och bröd75 kr
Boquerones, bröd, lime och gochugaru115 kr
Dovhjortsterrin, cornichons, pistagenötter, dijon och bröd85 kr
Pommes frites, dragon- och espelettemajonnäs70 kr
Förrätter
Halv råbiff215 kr
Råskuret nötinnanlår från Strömdahla, eldad gurka, färskost, klorofylljuice, gröna blad och Svedjan Tarsmyran
Sashimi på röding210 kr
Tomatvinägrett, libbsticka, vit soja, rättika och hot sauce
Langos175 kr
Fetaostkräm, tomat, basilika och olivolja
Sotad zucchini175 kr
Hummus på svenska gråärtor, za’atar och örtsallad
Sjömansplanka295 kr
Lokal ost och chark, rostade mandlar, fermenterade grönsaker, chips och dipp
Varmrätter
Nattmacka275 kr
Nattbakad fläsksida, gochujangglaze, sesampicklad gurka, sallad och yuzu/misomayo
Serveras med Pommes frites. Går att få veg med rökt friterad tofu.
Gnocchi på mandelpotatis295 kr
Pumpakärnspesto, semitorkade tomater, bönor och Svedjan gårdsost
Hel råbiff325 kr
Råskuret nötinnanlår från Strömdahla, eldad gurka, färskost, klorofylljuice, gröna blad och Svedjan Tarsmyran
Serveras med pommes frites samt dragon- och espelettemajonnäs.
Bakad röding355 kr
Färskpotatis, sotade bönor, späda blad och grillad citronhollandaise
Entrecôte från svenska gårdar435 kr
Sotade bönor, tomat- och löksallad samt brynt jalapeñosmör
Desserter
Flädermarinerade jordgubbar115 kr
Mandelkaka, umeshu och vispad ricotta
Rabarber & choklad135 kr
Vit chokladkräm, rabarberkompott, chokladsorbet och rostade mandlar
Citrongräsmjukglass95 kr
Misokolasås, rostad vit choklad och bubu arare
eller
Jordgubbssylt, maräng och basilika
Barnmeny
Entrecôte165 kr
Pommes frites och grönsaker
Prinskorv85 kr
Pommes frites och grönsaker
Pannkaka55 kr
Med sylt och grädde (extra pannkaka 15 kr st)
VEGETARISKT ALTERNATIV FÖR DE SMÅ
Halva rätter – och halva priset – på ordinarie meny.
